Gıda
Kozmetik
Lokman Hekim
BlogSepetinizde ürün bulunmuyor.
Un & Bakliyat Çeşitleri ile Mutfağınıza Sağlık ve Bereket Gelin
Doğanın en saf haliyle sofralarınıza konuk olan, geleneksel yöntemlerle işlenmiş en sağlıklı unlar ve besin değeri yüksek kuru bakliyat çeşitleri ile tanışın. Geleneksel tarımın bereketiyle yetişen, hiçbir katkı ve koruyucu madde içermeyen bakliyat çeşitleri, öğünlerinize hem lezzet hem de yüksek lif ve protein desteği sağlıyor. Mutfağında doğallığı ve besleyiciliği ön planda tutanların tercihi olan bu özel seçkiyi hemen keşfedin, sepetinizi sağlıkla doldurun!
Geleneksel ve Besleyici Un & Bakliyat Çeşitleri ile Sağlıklı Yaşam
Sağlıklı bir yaşamın ve güçlü bir bağışıklık sisteminin sırrı, mutfağımıza soktuğumuz malzemelerin doğallığında saklıdır. Geleneksel tarım yöntemleriyle yetiştirilen, genetiği korunmuş tohumlardan elde edilen bakliyat çeşitleri ve endüstriyel işlemlerden uzak tutulmuş en sağlıklı unlar, vücudumuzun ihtiyaç duyduğu lif, protein, vitamin ve mineralleri en saf haliyle sunar.
Modern mutfaklarda rafine edilmiş, katkı maddeli beyaz unların yerini artık besin değeri yüksek, tam taneli ve atalık unlar alıyor. Aynı şekilde, sofralarımızın baş tacı olan kuru bakliyat ürünleri de bitkisel protein ve yüksek lif kaynağı olarak beslenme piramidimizin en üst sıralarında yer almayı hak ediyor. Sağlıklı bir mutfak kurmak ve sevdiklerinize güvenilir öğünler hazırlamak için [Gıda] ana kategorimizdeki diğer temiz içerikli ürünleri inceleyebilir, yemeklerinize eşsiz bir aroma katmak için doğal baharatlarımıza göz atabilirsiniz.
Sofraların Şifa Kaynağı: Geleneksel Ev Tarhanası
Anadolu’nun bin yıllık mutfak mirasının en değerli parçalarından biri şüphesiz tarhanadır. Özellikle kış aylarında içimizi ısıtan, yazın ise şifasıyla bağışıklığımızı destekleyen geleneksel tarhana, fermantasyon (mayalanma) teknolojisi sayesinde tam bir bağırsak dostudur. Bol taze sebze, süzme yoğurt ve doğal unların bir araya gelmesiyle hazırlanan bu mucizevi besin, çocuklardan yaşlılara kadar her yaş grubu için ideal bir besin kaynağıdır.
Mutfağınızda hem pratik hem de son derece besleyici bir öğün yaratmak istiyorsanız, geleneksel yöntemlerle hazırladığımız tarhana serimizi mutlaka denemelisiniz:
Çocuklarına sebzenin ve yoğurdun en doğal halini yedirmek isteyen annelerin ilk tercihi olan İnci Sebzeli Ev Tarhanası 500gr ürünümüzü sepetinize ekleyebilirsiniz.
Yemeklerinde hafif ve tatlı bir aroma arayanlar için özenle kurutulup elenen İnci Tatlı Ev Tarhanası 500gr harika bir alternatiftir.
Geleneksel tarhananın o karakteristik, içinizi ısıtan acı lezzetini özleyenler ise İnci Acılı Ev Tarhanası 500gr çorbamızla sofralarına şifa taşıyabilirler.
Doğru Un ve Bakliyat Seçimi Nasıl Yapılmalı?
Bir unun veya bakliyatın gerçekten faydalı olabilmesi için üretim süreçlerinin şeffaf ve katkısız olması gerekir. Endüstriyel unlarda raf ömrünü uzatmak için kullanılan beyazlatıcılar ve koruyucular, ürünün tüm besin değerini yok ederken sindirim sistemimize de yük bindirir. En sağlıklı unlar, taş değirmenlerde, buğdayın özü (ruşeymi) ve kepeği ayrıştırılmadan öğütülen unlardır.
Kuru bakliyat alırken ise ürünlerin yeni mahsul olmasına, hızlı ve eşit pişme özelliğine, en önemlisi de kimyasal ilaçlamaya maruz kalmadan paketlenmiş olmasına dikkat edilmelidir. Kategorimizde yer alan tüm ürünler, topraktan sofranıza gelene kadar titizlikle kontrol edilmekte, geleneksel lezzet algısını bozmadan yüksek kalite standartlarında sizlere ulaştırılmaktadır.
Sıkça Sorulan Sorular (SSS)
1. Sitenizde satılan unların endüstriyel unlardan farkı nedir? Unlarımız, endüstriyel beyazlatıcı, hacim artırıcı veya koruyucu katkı maddeleri içermez. Atalık tohumlardan elde edilen buğday ve tahılların, besin değerini (ruşeym ve lif yapısını) kaybetmeyecek şekilde geleneksel yöntemlerle öğütülmesiyle üretilir. Hem daha besleyicidir hem de sindirimi çok daha kolaydır.
2. En sağlıklı unlar hangileridir ve hangisini tercih etmeliyim? Kullanım amacınıza göre değişmekle birlikte tam buğday unu, siyez unu ve karakılçık gibi atalık unlar en yüksek besin değerine sahip, en sağlıklı unlar arasında yer alır. Ekmek ve hamur işlerinizde lif oranını artırmak için bu unları tercih edebilirsiniz.
3. Kuru bakliyat ürünlerinizin pişme süresi neden daha kısa? Bakliyat çeşitlerimiz tamamen yeni mahsul (taze sezon) ürünlerden seçilir. Beklemiş veya bayatlamış bakliyatlar geç pişerken, yeni sezon yerli bakliyatlarımız hem çok daha hızlı pişer hem de kendine has yoğun lezzetini ve kokusunu muhafaza eder.
4. Satışını yaptığınız ev tarhanalarının içinde koruyucu madde var mı? Hayır, kesinlikle hiçbir koruyucu, renklendirici veya yapay aroma artırıcı içermez. İnci Ev Tarhanası çeşitlerimiz tamamen geleneksel fermantasyon yöntemiyle (doğal ekşime ve kurutma) hazırlanır. Tarhananın kendisi doğal bir konserve olduğu için koruyucuya ihtiyaç duymaz.
5. Bebekler için hangi tarhanayı önerirsiniz? Bebeklerin hassas sindirim sistemleri ve damak tatları için acısız ve bol vitaminli olan İnci Sebzeli Ev Tarhanası 500gr ürünümüzü gönül rahatlığıyla tercih edebilirsiniz. İçeriğindeki taze sebzeler ve yoğurt, ek gıda dönemi için mükemmel bir besin desteğidir.
6. Un ve bakliyat ürünlerini evde en sağlıklı nasıl saklayabilirim? Doğal ve ilaçsız ürünler oldukları için nemden, sıcaktan ve doğrudan güneş ışığından uzak tutulmalıdır. Ürünlerimizi bez torbalarda veya cam kavanozlarda, serin ve kuru bir erzak dolabında saklamanızı öneririz. Yaz aylarında ise buzdolabında muhafaza etmek böceklenmeyi önlemek için en güvenli yoldur.
7. Ürünleriniz yerli üretim mi? Evet, kategorimizde yer alan tüm un, bakliyat ve tarhana çeşitleri, Anadolu’nun bereketli topraklarında yerli üreticilerimiz tarafından yetiştirilen ve geleneksel yöntemlerle işlenen %100 yerli mahsullerdir.
8. Gluten hassasiyeti olanlar unlarınızı tüketebilir mi? Atalık buğdaylardan (Siyez, Karakılçık vb.) yapılan unlarımızın gluten yapısı modern buğdaylara göre çok daha zayıf ve sindirilebilir düzeydedir. Ancak çölyak hastası veya ileri derece gluten hassasiyetiniz varsa, çapraz bulaşma riskine karşı tamamen glütensiz sertifikalı ürün gruplarımızı tercih etmenizi öneririz.
9. Kargo esnasında paketlerin patlamaması için nasıl bir önlem alıyorsunuz? Gıda ürünlerinin size hasarsız ulaşması bizim için çok önemlidir. Tüm un, bakliyat ve tarhana paketlerimiz, kargo sürecindeki darbelere dayanıklı, gıdaya uygun kalın koruyucu ambalajlarla paketlenir ve ekstra kolilenerek güvenle adresinize ulaştırılır.
10. Sipariş verdiğimde ürünler ne kadar sürede kargoya verilir? Hafta içi verdiğiniz siparişler, ürünlerin tazeliğini koruyacak şekilde hızla hazırlanarak en geç 24-48 saat içerisinde kargoya teslim edilir. Güvenli ödeme altyapımız sayesinde alışverişinizi tamamlayabilir ve taze mahsullerinizi kapınızda teslim alabilirsiniz.